Voyages sur mesure en Irlande

Vous rêvez de nature, de détente et de diversité ? N’attendez plus, le comté de Clare est fait pour vous. Situé sur l’Ouest irlandais, il est doté d’une grande diversité de paysages. Pour s’y rendre, optez pour un vol à destination de Shannon, Cork ou Dublin.

Si vous êtes amateur de sports nautiques, prenez la direction de Lahinch. Vous pourrez y apprécier le ballet de surfeurs se laissant porter au rythme des vagues et pourquoi pas en prendre part. Il est possible de louer tout le matériel nécessaire pour surfer, une fois sur place.

Faites ensuite cap vers les très renommées falaises de Moher. Face à l’océan Atlantique, vous découvrirez ce site touristique très protégé, pouvant atteindre plus de 200 mètres de hauteur. La faune y est importante. Vous pourrez y découvrir de nombreux animaux marins dont principalement des oiseaux. Si vous êtes chanceux et visitez les falaises par temps clair, vous apercevrez au loin les îles Aran et la baie de Galway. Ce site est actuellement en lice pour devenir l’une des 7 nouvelles merveilles du monde.

Autre paysage unique et particulier que vous aurez la chance de découvrir dans le comté de Clare est le Burren. Si vous longez la côte depuis Liscannor jusqu’à Kinvarra, vous vous trouverez au cœur d’un désert de roche surplombant l’océan. Vous n’aurez plus la sensation d’être en Irlande, dépaysement assuré. Plus surprenant, les flores alpines et méditerranéennes s’y côtoient.

Pour parfaire ce week-end riche en découvertes, pourquoi ne pas séjourner dans le sublime château Dromoland Castle à Newmarket-on Fergus? Il s’agit de l’un des châteaux les plus romantiques et pittoresques au monde. Amateur de golf ? Vous pourrez pratiquer ce sport sur son terrain 18 trous. Amateur de pêche ? Pourquoi ne pas réserver une barque et naviguer sur le lac de la propriété. Le château possède également un petit jardin embaumé par l’odeur de ses magnifiques roses.

Si cet article vous a donné envie de visiter le comté de Clare, n’hésitez pas à contacter un de nos spécialistes francophones de l’Irlande.

Dublin, capitale irlandaise mais aussi lieu de rencontre, de partage, de découverte culturelle et musicale.

Située sur la côte Est de l’île verte, la ville de Dublin est facilement accessible et très bien desservie en avions.  Petit conseil pour un week-end à Dublin, venez en piéton. La ville est très bien équipée en matière de transports en commun (bus, tramway,…) et vous pourrez également louer des vélos aux différentes bornes réparties dans la ville.

Riche d’une culture et d’un patrimoine indéniable, ne vous privez pas d’un détour par Trinity College. Il s’agit d’une des plus importantes universités au monde, fondée en 1592. Si vous êtes chanceux, vous assisterez peut être à un match de cricket.  Vous vous promènerez ensuite dans les rues de Dublin comme Grafton Street, au son de différents groupes locaux avant de rejoindre St Stephen’s Green. Après avoir flâné dans les allées du centre commercial du même nom, vous irez profiter du soleil sur un petit coin de verdure de St Stephen’s Green Parc. Là vous serez étonnés par l’incroyable tranquillité du jardin.  Ne me demandez pas si les arbres ont ce pouvoir de repousser les sons mais une chose est sûre, vous ne percevrez plus le bruit des klaxons et le ronronnement des moteurs.  Pour parfaire cette journée de découverte, une petite visite culturelle à St Patrick’s Cathedral sera de bonne augure.

Plus tard dans la soirée, ne manquez pas de vous rendre dans le célèbre et incontournable quartier de Temple bar. La sympathie des irlandais n’étant pas un mythe, il n’est pas improbable de se faire accoster par des locaux. Nombreux sont les pubs offrant des concerts de musique. Si je ne devais en citer qu’un pour se plonger dans l’ambiance légendaire des pubs irlandais, je choisirai le Old Storehouse Pub.  Après une journée si bien remplie, offrez vous le plaisir de vous désaltérer avec une pinte de Guinness, de Bullmers (cidre), de Smithwick’s…

Le lendemain, faites route pour l’ouest de la capitale. Première étape, le Dublin Castle. Le château fut détruit par le feu en 1673 puis reconstruit.  D’époque, il ne reste aujourd’hui qu’une de ses tours. Sans perdre de temps, continuez votre marche en direction de la brasserie Guinness (rive gauche de la rivière Liffey). Si vous êtes plutôt tenté par la distillerie Jameson, traversez alors un des nombreux ponts de la ville afin de gagner la rive droite de la rivière. Si vous avez choisi la première option, n’oubliez pas de monter tout en haut de la brasserie afin de déguster le produit et d’admirer la vue à 360° de Dublin.

Si toutefois vous êtes tenté par un peu de shopping, ce ne sont pas les magasins qui manquent sur O’Connell Street. De Penneys à la boutique de souvenirs Carroll’s, il y en a pour tous les goûts et surtout tous les budgets.

N’attendez plus et réservez dès à présent votre week end à Dublin avec l’aide d’un de nos guides.

Le Brown Bread est un pain qui accompagne tous les plats irlandais, qu’ils soient sucrés ou salés. Voici une recette facile pour vous essayer à la cuisine traditionnelle irlandaise:

Les ingrédients:

400gr de farine de blé complète

130gr de farine de pain non blanchie

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de bicarbonate

700ml de lait ribot

50gr de beurre

1 œuf

La préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, battre l’œuf doucement et y incorporer le lait ribot tout en continuant à remuer. Ajouter ce mélange au beurre fondu.

Dans un autre saladier, tamiser les autres ingrédients (farines, bicarbonate et sel), puis les incorporer à l’autre mélange.
Si votre pâte est trop sèche, rajoutez un peu de lait ribot, jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Faire cuire le pain à 200°C pendant 50 minutes. Ne vous précipitez pas à le sortir en voyant la croute prête, car l’intérieur ne le sera pas.

Bon appétit!

Le Leprechaun, petit être légendaire irlandais, serait en fait le cousin de notre Korrigan. Il est apparu en Irlande au 8^ème siècle. Il est dit être intelligent et farceur. Pour ne pas faillir aux stéréotypes de son pays d’accueil, il serait roux et vêtu de vert. Il aime se désaltérer non pas avec de l’eau mais plutôt avec de l’alcool comme le duddeens, qui est une liqueur qu’il fabriquerait. Jamais sans sa pipe, le tabac qu’il fume serait odorant, et pas vraiment agréable pour nos narines.

Les hommes du « petit peuple » d’Irlande sont  cordonniers, ce qui leur permet de réparer leurs  souliers  qu’ils usent en pratiquant régulièrement la danse. Mais attention , ne vous avisez pas à leur ammener une de vos paires car ils se contenteront  de ne réparer qu’une seule chaussure.

Vivant au fond d’une caverne située au pied d’un arc-en-ciel, il y cacherait un trésor rempli de pièces d’or. Alors si l’envie de venir braquer l’un de ces petits êtres légendaires vous venait à l’esprit, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site internet ou à nous appeler au 0800 909 889 (numéro vert depuis les fixes en France) afin de découvrir les différentes formules de séjour que nous proposons, ou même pour créer votre propre parcours.

La Saint Patrick fêtée à travers l’Irlande!!

Vous croyez que l’Irlande ne pouvait pas être plus verte qu’elle ne l’est déjà ? Détrompez-vous, le 17 Mars, début des festivités de la St Patrick, vous découvrirez le pays connu pour sa verdure, plus vert que jamais !!
D’Est en Ouest, du Nord au Sud, entre ville et campagne, l’Irlande défilera dans les rues.

Au programme des parades plus ou moins importantes selon les villes, une population vêtue de vert, chapeaux, déguisements en tout genres, de la musique, des pubs pleins à craquer pour célébrer comme il se doit la fête nationale du pays.

Un peu d’histoire…
Le 17 Mars, jour de fête nationale de l’Irlande est une fête d’origine chrétienne, célébrée pendant le Carême.  Selon la tradition, les chrétiens observant un jeûne à l’occasion du carême, peuvent rompre celui-ci le jour de la Saint Patrick et depuis le XVIIème siècle, le 17 Mars est officiellement reconnu comme jour de festin.

La plus grande parade du pays, à Dublin permet à toutes les associations et organismes de la ville de défiler au rythme de musiques variées et d’une histoire différente chaque année.
Cette année, l’histoire de 2011 sera BRILLANTE… d’après le titre !! Ce conte vous enchantera pendant plus de deux heures et vous vous laisserez porter par l’ambiance magique de la parade et ces Irlandais si chaleureux.

Du côté de Galway, les rues se verront aussi remplir de chars joliment décorés, d’artistes en tous genres, de groupes de musiques, de danseurs folkloriques…une belle manière de se baigner dans la culture unique de l’Irlande !!!

Au Sud du pays, à Cork, deuxième plus grande ville d’Irlande, les festivités battent également leur plein ! Ici aussi la parade est un grand moment, où défilent des chars plus originaux les uns que les autres et où se succèdent les danseurs, musiciens et bien d’autres encore…

Comme vous pouvez le voir la Saint Patrick prévoit des parades dans toutes les villes, mais cela n’est que le 17 Mars !! Les festivités se poursuivront pendant quelques jours, proposant de nombreuses activités et divertissements : concerts,  jeux dans la rue, théâtre, et bien d’autres spectacles et loisirs vous attendent aux quatre coins de l’Irlande pour célébrer la fête nationale des irlandais ainsi que la culture Irlandaise.

Pour plus d’informations sur les festivals de la Saint Patrick en Irlande, cliquez sur les liens ci-dessous :
Dublin:
http://www.stpatricksfestival.ie/

Galway:
http://www.stpatricksgalway.com/

Cork:
http://www.corkstpatricksfestival.ie/

Limerick:
http://www.st-patricks-day.com/st_patricks_day_parades_ireland_limerick.html

Si cet article vous a donné envie de vous mettre au vert n’hésitez pas à nous contacter pour organiser votre séjour en Irlande!

Vous pouvez consulter toutes nos formules de vacances sur notre site internet

Après la mise en place de vols directs entre Perpignan et Dublin à partir du 29 mars 2011, c’est au tour de Pau d’en faire de même.

En effet, la compagnie CityJet, filiale d’Air France, vient de s’implanter sur le sol Palois. Désormais, il y aura un vol direct par semaine (le samedi) et deux vols avec escale à Londres (le lundi et le jeudi).

Les premiers vols sont prévus à partir du 2 avril 2011. Alors pourquoi ne pas en profiter pour venir faire une petite escapade au pays des leprechauns?

Quelle que soit la formule que vous recherchiez, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner sur votre projet de voyage. N’hésitez pas à consulter nos idées de séjour sur notre site internet ou au 0800 909 889 (Numéro vert depuis les fixes en France).

Pour les vols, vous obtiendrez les meilleurs tarifs en les réservant directement sur le site de la compagnie CityJet

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L’English Market de Cork fait partie des attractions principales de  la ville. Il y règne une ambiance chaleureuse et les gourmands pourront s’y régaler.

L’English Market est l’un des plus vieux du genre. Transformé en marché en 1788, il a  connu les grands moments de l’Irlande (la grande Famine, du XVIIIème siècle, les guerres, les crises économiques et les incendies) ce qui en fait un bâtiment historique à part entière.

Le bâtiment date du XVIIIème siècle (1780). Il a été reconstruit 2 fois. En 1862 et 1981 après un incendie survenu l’année précédente. L’English Market c’est à la fois une occasion de passer un bon moment et de trouver des produits frais, spécialités locales et saveurs d’ailleurs, mais aussi d’admirer la superbe façade de brique de style romano-corinthien, ainsi que la fontaine kitsch se trouvant à l’intérieur.

A l’origine le marché était essentiellement fréquenté par les colons britanniques comme son nom l’indique. On y trouvait principalement de la viande et des légumes. Mais depuis sa restauration après l’incendie, les produits qu’on y trouve sont plus diversifiés ! Vous pourrez donc trouver des produits frais (poissons, viande, légumes…) mais aussi des produits plus  « exotiques » comme  des olives de Grèce, fromage de France, pâtes d’Italie…

L’English Market est donc un bon moyen de  venir se détendre dans une ambiance conviviale, et de trouver des bons produits locaux comme le saumon mais aussi le « drisheen », qui est un boudin noir demeurant une des spécialités de la région de Cork.

Pour ceux qui préfèreraient simplement profiter de cette atmosphère, ils sont aussi les bienvenues. L’English Market c’est avant tout un moment de  plaisir, que vous pourrez savourer autour d’une boisson, d’un repas ou d’une pâtisserie à l’étage, avec une vue panoramique sur le marché et également la fontaine qui fait partie du charme du marché!

N’attendez plus et demandez un devis gratuit, pour venir découvrir l’English Market et toutes les autres merveilles de la région de Cork et d’Irlande!

Le Connemara, qui n’a jamais entendu parler du mystérieux Connemara, notamment dans la célèbre chanson du chanteur français Michel Sardou, « les lacs du Connemara ». Il faut quand même se rendre compte que cet endroit est bien plus qu’une chanson, c’est un espace préservé  où vous retrouverez de nombreux symboles de l’Irlande.

Tout d’abord situons, à l’ouest de l’île d’Emeraude et à cheval sur deux comtés celui de Galway et celui de Mayo. Le Connemara est bordé par l’océan Atlantique. Il se partage entre mer, montagnes, lacs, estuaires et fjords. C’est surement cette multiplicité d’éléments naturels qui le rend si célèbre et mystérieux.

Afin de découvrir cet endroit, vous pourrez emprunter la route le traversant « sky road », vous pourrez ainsi découvrir le parc national du Connemara, Kylemore Abbey et ses jardins, le Fjord de Killary, prendre une photo souvenir avec nos amis les moutons qui ici sont très nombreux.

Pour continuer de profiter de votre parcours et de son ambiance exceptionnelle, arrêtez-vous pour déjeuner dans un village comme à Leenane (Gaynor’s Bar est apparu dans le film “The Field” en 1989) , où vous pourrez vous restaurer dans un des pubs au cadre très chaleureux avec une Guiness pour rester dans le thème. Lors de cette pause, vous aurez peut être l’occasion de rencontrer un irlandais qui vous racontera avec plaisir l’histoire du Croagh Patrick.

Le Croagh Patrick c’est quoi ? La montagne sacrée des irlandais, celle que Saint Patrick a gravi et où il aurait chassé toutes les bêtes venismeuses d’Irlande. Elle est aujourd’hui la montagne la plus célèbre d’Irlande est fait l’objet de nombreux pèlerinages notamment lors de la Saint Patrick le 17 Mars (certains la monte même pieds nus). Chaque année plus d’1 million de personnes la gravisse. Il faut compter 2h30 de marche pour monter et 2h pour descendre. Après ces efforts, vous aurez droit à une belle récompense. Une vue imprenable sur Clew Bay, regroupant des centaines d’ilôts.

Pour finir votre journée dirigez-vous vers Galway pour profiter d’une ambiance incomparable. Qui aurait cru qu’une si petite ville abritait une atmosphère si festive !! Galway, est surement la meilleure  ville d’Irlande pour passer une agréable soirée au rythme des musiques irlandaises résonnant d’un bar à un autre.

N’hésitez pas à nous demander un devis pour votre séjour en Irlande ou un week end dans la région de Galway!

En ce mois de Février, mois des amoureux, je vous invite à la recherche des reliques de Saint Valentin dans la ville de Dublin et à la découverte d’une ancienne superstition qui fera sûrement plaisir à toutes les femmes attendant impatiemment que leur chéri se décide enfin à demander leur main!

Si chaque année, vous célébrez la Saint Valentin en amoureux, pensez la prochaine fois à passer un week-end à Dublin et partir à la recherche des reliques de Saint Valentin. Et oui, ces reliques se trouvent bien dans la capitale d’Irlande et plus exactement à l’église Carmélite de Whitefriar Street, à quelques pas de St Stephen’s Green. Les reliques ont été données à l’église au 19^e siècle par le pape Gregory XVI. Elles étaient auparavant déposées au cimetière St Hyppolytus de Rome.

L’autel dédié à Saint-Valentin, situé sur l’aile droite de l’église, est visité tout au long de l’année par des couples qui y viennent prier le saint martyr et lui demander sa protection pour leur vie commune. Le 14 Février est bien entendu un jour très populaire. Ce jour-là, de nombreux couples viennent assister aux messes spéciales dont des futurs mariés venant spécialement pour la cérémonie de bénédiction des anneaux.

Mais Dublin n’est pas seulement la terre d’accueil des reliques de saint valentin, la « Fair City » comme l’appelle les irlandais, est aussi le lieu où se déroule l’action du roman bestseller P.S I LoveYou de l’écrivaine irlandaise Cecelia Ahern. L’histoire romantique du roman a d’ailleurs été adaptée au cinéma avec Hilary Swank dans le rôle de l’ actrice principale. Les réalisateurs du film ont cependant transposé la ville de Dublin par New-York, mais certaines scènes ont été filmées en Irlande, essentiellement dans la région du Wicklow située au sud de la capitale. Cette région avait déjà accueilli il y a quelques années le tournage du film Braveheart avec Mel Gibson et Sophie Marceau, mettant en scène une autre histoire d’amour sur fond d’épopée historique.

Un autre film américain sorti dans les salles en 2010, Leap Year (sorti en France sous le titre de Donne-moi ta main), a remis au goût du jour une vieille tradition irlandaise qui veut que, lors des années bissextiles, les femmes demandent en mariage leurs compagnons le jour du 29 Février. Ce jour est connu comme le «Privilège des femmes » (Ladies Privilege) et son origine vient d’une vieille légende et histoire entre Sainte Brigitte et Saint Patrick. Brigitte se plaignit à Patrick du fait que les femmes devaient attendre trop longtemps avant qu’un homme se décida à leur demander en mariage et demanda donc à Patrick le droit aux femmes de demander en mariage. Patrick refusa en premier lieu mais finit par accorder ce « privilège aux femmes » une seule fois tous les sept ans. Brigitte résista et réussi à réduire la durée à quatre ans et c’est ainsi que la tradition débuta. Pour votre information, la prochaine année bissextile est 2012 ! Mais bien entendu, de nos jours, il ne devrait pas y avoir de jour précis du calendrier pour demander la main de son compagnon, ou de sa compagne… En attendant vous pouvez toujours regarder le film, qui reste avant tout une comédie romantique classique mais qui offre l’avantage de voir de magnifiques paysages irlandais! Cliquez ici pour voir la bande-annonce du film.

Si cet article vous a donné envie de découvrir l’Irlande et ses paysages si romantiques, découvrez une sélection de circuits individuels et de séjours d’exception sur le site de myguideIreland.

L’Irish Stew est l’une des spécialités culinaires d’Irlande. C’est une sorte de ragoût,  que l’on cuit dans une cocotte pendant plusieurs heures. Il est composé de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf et de légumes (Pommes de terre, carottes, oignons…)

Voici une recette facile, qui vous tiendra chaud cet hiver :

Pour 4 personnes

Laissez mijoter pendant 2 heures (environ)

Ingrédients

• 1.5kg d’agneau, de mouton ou de bœuf. Utilisez de préférence un morceau de collier ou d’épaule.
• 4 oignons de taille moyenne,
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• 1 navet de taille moyenne
• 3 branches de céleri
• 4 carottes de taille moyenne
• Coupez tous les légumes en gros morceaux
• Un peu de thym (frais si possible)
• Sel et poivre (selon votre goût)

Préparation:

Mettez un peu d’huile d’olive dans une cocotte puis placez-y les morceaux de viande. Dorez-les de chaque côté pendant quelques instant.

Enlevez la viande de la casserole et placez les carottes, les céleris et le navet au fond du plat.

Disposez ensuite les morceaux de viande sur les légumes.

Ajoutez le thym, le sel et le poivre au mélange. Recouvrez le tout d’eau froide et laissez cuire jusqu’à ébullition. Retirer le gras remonté à la surface, si besoin.

Faites ensuite cuire à feu doux pendant 2 heures. Ajoutez les pommes de terre à mi-cuisson.

Enlevez le couvercle pour les dernières 30 minutes de cuisson afin de réduire le jus. Ne pas faire bouillir.

Placez le tout dans un plat et parsemez de persil avant de servir.

Bon Appétit!