Dublin, capitale irlandaise mais aussi lieu de rencontre, de partage, de découverte culturelle et musicale.

Située sur la côte Est de l’île verte, la ville de Dublin est facilement accessible et très bien desservie en avions.  Petit conseil pour un week-end à Dublin, venez en piéton. La ville est très bien équipée en matière de transports en commun (bus, tramway,…) et vous pourrez également louer des vélos aux différentes bornes réparties dans la ville.

Riche d’une culture et d’un patrimoine indéniable, ne vous privez pas d’un détour par Trinity College. Il s’agit d’une des plus importantes universités au monde, fondée en 1592. Si vous êtes chanceux, vous assisterez peut être à un match de cricket.  Vous vous promènerez ensuite dans les rues de Dublin comme Grafton Street, au son de différents groupes locaux avant de rejoindre St Stephen’s Green. Après avoir flâné dans les allées du centre commercial du même nom, vous irez profiter du soleil sur un petit coin de verdure de St Stephen’s Green Parc. Là vous serez étonnés par l’incroyable tranquillité du jardin.  Ne me demandez pas si les arbres ont ce pouvoir de repousser les sons mais une chose est sûre, vous ne percevrez plus le bruit des klaxons et le ronronnement des moteurs.  Pour parfaire cette journée de découverte, une petite visite culturelle à St Patrick’s Cathedral sera de bonne augure.

Plus tard dans la soirée, ne manquez pas de vous rendre dans le célèbre et incontournable quartier de Temple bar. La sympathie des irlandais n’étant pas un mythe, il n’est pas improbable de se faire accoster par des locaux. Nombreux sont les pubs offrant des concerts de musique. Si je ne devais en citer qu’un pour se plonger dans l’ambiance légendaire des pubs irlandais, je choisirai le Old Storehouse Pub.  Après une journée si bien remplie, offrez vous le plaisir de vous désaltérer avec une pinte de Guinness, de Bullmers (cidre), de Smithwick’s…

Le lendemain, faites route pour l’ouest de la capitale. Première étape, le Dublin Castle. Le château fut détruit par le feu en 1673 puis reconstruit.  D’époque, il ne reste aujourd’hui qu’une de ses tours. Sans perdre de temps, continuez votre marche en direction de la brasserie Guinness (rive gauche de la rivière Liffey). Si vous êtes plutôt tenté par la distillerie Jameson, traversez alors un des nombreux ponts de la ville afin de gagner la rive droite de la rivière. Si vous avez choisi la première option, n’oubliez pas de monter tout en haut de la brasserie afin de déguster le produit et d’admirer la vue à 360° de Dublin.

Si toutefois vous êtes tenté par un peu de shopping, ce ne sont pas les magasins qui manquent sur O’Connell Street. De Penneys à la boutique de souvenirs Carroll’s, il y en a pour tous les goûts et surtout tous les budgets.

N’attendez plus et réservez dès à présent votre week end à Dublin avec l’aide d’un de nos guides.

La Saint Patrick fêtée à travers l’Irlande!!

Vous croyez que l’Irlande ne pouvait pas être plus verte qu’elle ne l’est déjà ? Détrompez-vous, le 17 Mars, début des festivités de la St Patrick, vous découvrirez le pays connu pour sa verdure, plus vert que jamais !!
D’Est en Ouest, du Nord au Sud, entre ville et campagne, l’Irlande défilera dans les rues.

Au programme des parades plus ou moins importantes selon les villes, une population vêtue de vert, chapeaux, déguisements en tout genres, de la musique, des pubs pleins à craquer pour célébrer comme il se doit la fête nationale du pays.

Un peu d’histoire…
Le 17 Mars, jour de fête nationale de l’Irlande est une fête d’origine chrétienne, célébrée pendant le Carême.  Selon la tradition, les chrétiens observant un jeûne à l’occasion du carême, peuvent rompre celui-ci le jour de la Saint Patrick et depuis le XVIIème siècle, le 17 Mars est officiellement reconnu comme jour de festin.

La plus grande parade du pays, à Dublin permet à toutes les associations et organismes de la ville de défiler au rythme de musiques variées et d’une histoire différente chaque année.
Cette année, l’histoire de 2011 sera BRILLANTE… d’après le titre !! Ce conte vous enchantera pendant plus de deux heures et vous vous laisserez porter par l’ambiance magique de la parade et ces Irlandais si chaleureux.

Du côté de Galway, les rues se verront aussi remplir de chars joliment décorés, d’artistes en tous genres, de groupes de musiques, de danseurs folkloriques…une belle manière de se baigner dans la culture unique de l’Irlande !!!

Au Sud du pays, à Cork, deuxième plus grande ville d’Irlande, les festivités battent également leur plein ! Ici aussi la parade est un grand moment, où défilent des chars plus originaux les uns que les autres et où se succèdent les danseurs, musiciens et bien d’autres encore…

Comme vous pouvez le voir la Saint Patrick prévoit des parades dans toutes les villes, mais cela n’est que le 17 Mars !! Les festivités se poursuivront pendant quelques jours, proposant de nombreuses activités et divertissements : concerts,  jeux dans la rue, théâtre, et bien d’autres spectacles et loisirs vous attendent aux quatre coins de l’Irlande pour célébrer la fête nationale des irlandais ainsi que la culture Irlandaise.

Pour plus d’informations sur les festivals de la Saint Patrick en Irlande, cliquez sur les liens ci-dessous :
Dublin:
http://www.stpatricksfestival.ie/

Galway:
http://www.stpatricksgalway.com/

Cork:
http://www.corkstpatricksfestival.ie/

Limerick:
http://www.st-patricks-day.com/st_patricks_day_parades_ireland_limerick.html

Si cet article vous a donné envie de vous mettre au vert n’hésitez pas à nous contacter pour organiser votre séjour en Irlande!

Vous pouvez consulter toutes nos formules de vacances sur notre site internet

Après la mise en place de vols directs entre Perpignan et Dublin à partir du 29 mars 2011, c’est au tour de Pau d’en faire de même.

En effet, la compagnie CityJet, filiale d’Air France, vient de s’implanter sur le sol Palois. Désormais, il y aura un vol direct par semaine (le samedi) et deux vols avec escale à Londres (le lundi et le jeudi).

Les premiers vols sont prévus à partir du 2 avril 2011. Alors pourquoi ne pas en profiter pour venir faire une petite escapade au pays des leprechauns?

Quelle que soit la formule que vous recherchiez, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner sur votre projet de voyage. N’hésitez pas à consulter nos idées de séjour sur notre site internet ou au 0800 909 889 (Numéro vert depuis les fixes en France).

Pour les vols, vous obtiendrez les meilleurs tarifs en les réservant directement sur le site de la compagnie CityJet

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L’English Market de Cork fait partie des attractions principales de  la ville. Il y règne une ambiance chaleureuse et les gourmands pourront s’y régaler.

L’English Market est l’un des plus vieux du genre. Transformé en marché en 1788, il a  connu les grands moments de l’Irlande (la grande Famine, du XVIIIème siècle, les guerres, les crises économiques et les incendies) ce qui en fait un bâtiment historique à part entière.

Le bâtiment date du XVIIIème siècle (1780). Il a été reconstruit 2 fois. En 1862 et 1981 après un incendie survenu l’année précédente. L’English Market c’est à la fois une occasion de passer un bon moment et de trouver des produits frais, spécialités locales et saveurs d’ailleurs, mais aussi d’admirer la superbe façade de brique de style romano-corinthien, ainsi que la fontaine kitsch se trouvant à l’intérieur.

A l’origine le marché était essentiellement fréquenté par les colons britanniques comme son nom l’indique. On y trouvait principalement de la viande et des légumes. Mais depuis sa restauration après l’incendie, les produits qu’on y trouve sont plus diversifiés ! Vous pourrez donc trouver des produits frais (poissons, viande, légumes…) mais aussi des produits plus  « exotiques » comme  des olives de Grèce, fromage de France, pâtes d’Italie…

L’English Market est donc un bon moyen de  venir se détendre dans une ambiance conviviale, et de trouver des bons produits locaux comme le saumon mais aussi le « drisheen », qui est un boudin noir demeurant une des spécialités de la région de Cork.

Pour ceux qui préfèreraient simplement profiter de cette atmosphère, ils sont aussi les bienvenues. L’English Market c’est avant tout un moment de  plaisir, que vous pourrez savourer autour d’une boisson, d’un repas ou d’une pâtisserie à l’étage, avec une vue panoramique sur le marché et également la fontaine qui fait partie du charme du marché!

N’attendez plus et demandez un devis gratuit, pour venir découvrir l’English Market et toutes les autres merveilles de la région de Cork et d’Irlande!

Bonne nouvelle pour les habitants du sud de la France. Aer Lingus ouvre une ligne directe entre Perpignan et Dublin à partir du 29 Mars.

C’est la première fois que des vols directs vers l’Irlande sont opérés à partir de Perpignan et c’est donc l’occasion de découvrir l’île d’Emeraude ! Un accueil des plus chaleureux, des paysages époustouflants, une culture unique et une ambiance festive, voilà un aperçu de ce qui vous attend dans notre beau pays !

Que vous recherchiez un circuit autotour en liberté pour découvrir le pays ou une location de cottage, n’hésitez pas à consulter nos idées de séjour sur notre site internet.

Pour les vols, vous obtiendrez les meilleurs tarifs en les réservant directement sur le site de la compagnie Aer Lingus.

D’origine Britannique, le Christmas pudding ou plum pudding est un gâteau assez lourd, cuit à la vapeur et composé de fruits secs, d’épices et de noix.

Il est très populaire en Irlande et il se déguste traditionnellement à Noël. Chaque famille possède sa propre recette et celle-ci est souvent transmise de génération en génération. Il s’achète également dans les supermarchés ou dans les marchés locaux.

Le pudding était utilisé dans les années 1420 pour conserver la viande et non comme un dessert car le bétail en surplus était souvent abattu en automne à cause des pénuries de fourrage.  Des plats à gâteaux remplis de fruits séchés étaient alors utilisés comme conservateurs. Cette méthode permettait de nourrir un grand nombre de personnes pendant l’hiver et notamment pendant les fêtes de Noël.

L’ancêtre du pudding d’aujourd’hui était appelé le Plum Pottage. D’origine Romaine, il était composé d’un mélange de viande et de légumes. Les ingrédients étaient cuits lentement, avec des fruits séchés, du sucre et des épices.

La composition du pudding a ensuite changé dans le courant du 18^ème siècle du fait de l’évolution des techniques de conservation.  Les éléments salés du plat ont peu à peu diminué et les ingrédients plus sucrés sont apparus.

Le Christmas pudding est souvent préparé 5 semaines avant Noël (le Dimanche).

Autrefois, chaque membre de la famille, ou au moins chaque enfant, devait faire un vœu en remuant le mélange.

Des pièces de monnaie en argent étaient souvent ajoutées au mélange. L ‘argent représentant la richesse pour l’année à venir.

Les puddings se conservent très bien et certaines familles les gardent parfois après Noël et les mangent à une autre occasion (à Pâques par exemple).

Voici une recette facile pour 2 Christmas pudding

• 230 g de sucre brun
• 230 g de graisse de rognon émincé
• 230 g de raisins de Smyrne
• 230 g de raisins de Corinthe
• 110 g de peau d’oranges confites
• 110 g de farine
• 110 g de chapelure de pain
• 60 g de poudre d’amandes
• La peau râpée d’un citron
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de noix râpée
• 1 demi-cuillère à soupe de sel
• ¼ de litres de lait
• 1 petit verre de vin de d’eau de vie ou de cognac (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients ensemble puis y incorporez les œufs battus, le lait et l’eau de  vie.

Séparez le mélange en 2 et le versez dans deux terrines. Faire cuire au bain Marie pendant 5 à 6h.

La tradition est de le décorer avec une feuille de houx, une fois sorti de sa terrine.

Afin de conserver le moelleux du gâteau, si vous le cuisinez à l’avance, faites quelques trous dans le gâteau et versez-y un peu de cognac de temps en temps (1 fois par semaine par exemple)

Avant de servir le pudding, réchauffez le à la vapeur et servez le avec du cognac flambé et de la crème anglaise.

Bon Appétit !

La grande vague de froid qui a touché l’Europe la semaine dernière n’a pas épargné l’Irlande…

Depuis 1963, l’Irlande n’avait pas connu une telle vague de  froid et des chutes de  neiges aussi importantes. En effet l’île d’Emeraude n’avait pas vu la neige tomber aussi abondamment depuis 20 ans au moins, ce que les irlandais se plaisent à raconter. Cette semaine de fin Novembre 2010 restera donc gravée dans l’histoire de la météo irlandaise !!!

Conséquences de  ces chutes de  neige :

On a pu voir, l’Irlande surpeuplée de bonhommes de neige, tout aussi blancs que ces chers moutons !!  Ces créatures des neiges ont envahi tout le pays, en traversant campagnes, villages, et allant jusqu’à Dublin!! Cette neige a donc ravi les plus petits comme des plus grands !!!

Autre conséquence de ces chutes de neige, la paralysie quasi totale du pays, en effet les irlandais très peu habitués à un tel climat ont été pris au dépourvu… le trafic routier a été très touché car les routes étaient bien trop glissantes. Le trafic aérien a également été perturbé, puisque l’aéroport de  Dublin a annulé grand nombre de vols durant cette semaine, mais à présent ceux-la ont repri leur cours habituel.

Venez voir  l’Irlande, ayant remplacé sa couverture verte pour un joli duvet blanc en cliquant ici.

En cette fin d’année, myguideIreland baisse ses prix sur les séjours en Irlande en 2011.

Découvrez sans attendre notre sélection de séjours sur notre site internet et demandez un devis personnalisé et gratuit. Vous obtiendrez jusqu’à 10% de réduction si vous réservez avant le 31 Décembre !

Voici quelques idées de séjour :

-Circuits autotour, la formule la plus demandée. Ces circuits individuels s’adaptent à vos envies et à tous les horaires de vols ou de ferry.

-Location de cottages, la formule la plus économique pour des familles avec enfants.

-Week-end et court-séjour: Dublin, Galway, Connemara, Cork et Kerry.

-Séjours sportifs: randonnées à pieds ou à vélo, pêche, golf.

-Séjours féériques en châteaux et manoirs irlandais.

Vous pouvez également nous contacter par téléphone au numéro vert 0800 909 889 (appel gratuit depuis un poste fixe) ou même laisser un commentaire sur ce blog pour faire part de vos questions ou suggestions !

Il est quasiment impossible depuis quelques années de ne pas entendre parler d’Halloween. Certaines personnes crient au matraquage commercial venu tout droit des Etats-Unis tandis que d’autres clament haut et fort les origines européennes de cette fête populaire. S’il est vrai que la fête d’Halloween a pris toute son ampleur aux Etats-Unis, ses origines viennent bien du vieux continent et plus précisément d’Irlande. De vieilles traditions y sont d’ailleurs toujours célébrées.

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Les foules de l’été sont parties, le temps se rafraîchit, les enfants retournent à l’école, la plupart des actifs retrouvent leurs bureaux.

Pourtant, il y a toujours des choses à faire lorsqu’on vient en Irlande entre Septembre et Novembre.

Hors saison oblige, les prix baissent. Jetez un oeil à ces séjours ! Une semaine en Irlande à partir de 84€, ça ne se refuse pas !

Du côté des festivals, le rythme se ralentit, mais ce n’est que pour mieux profiter des évènements à venir. En effet, il y a encore beaucoup de choses à faire et à voir en Automne en Irlande !

Voici un aperçu des manifestations à venir : Lire la suite…