Vous rêvez de nature, de détente et de diversité ? N’attendez plus, le comté de Clare est fait pour vous. Situé sur l’Ouest irlandais, il est doté d’une grande diversité de paysages. Pour s’y rendre, optez pour un vol à destination de Shannon, Cork ou Dublin.

Si vous êtes amateur de sports nautiques, prenez la direction de Lahinch. Vous pourrez y apprécier le ballet de surfeurs se laissant porter au rythme des vagues et pourquoi pas en prendre part. Il est possible de louer tout le matériel nécessaire pour surfer, une fois sur place.

Faites ensuite cap vers les très renommées falaises de Moher. Face à l’océan Atlantique, vous découvrirez ce site touristique très protégé, pouvant atteindre plus de 200 mètres de hauteur. La faune y est importante. Vous pourrez y découvrir de nombreux animaux marins dont principalement des oiseaux. Si vous êtes chanceux et visitez les falaises par temps clair, vous apercevrez au loin les îles Aran et la baie de Galway. Ce site est actuellement en lice pour devenir l’une des 7 nouvelles merveilles du monde.

Autre paysage unique et particulier que vous aurez la chance de découvrir dans le comté de Clare est le Burren. Si vous longez la côte depuis Liscannor jusqu’à Kinvarra, vous vous trouverez au cœur d’un désert de roche surplombant l’océan. Vous n’aurez plus la sensation d’être en Irlande, dépaysement assuré. Plus surprenant, les flores alpines et méditerranéennes s’y côtoient.

Pour parfaire ce week-end riche en découvertes, pourquoi ne pas séjourner dans le sublime château Dromoland Castle à Newmarket-on Fergus? Il s’agit de l’un des châteaux les plus romantiques et pittoresques au monde. Amateur de golf ? Vous pourrez pratiquer ce sport sur son terrain 18 trous. Amateur de pêche ? Pourquoi ne pas réserver une barque et naviguer sur le lac de la propriété. Le château possède également un petit jardin embaumé par l’odeur de ses magnifiques roses.

Si cet article vous a donné envie de visiter le comté de Clare, n’hésitez pas à contacter un de nos spécialistes francophones de l’Irlande.

Dublin, capitale irlandaise mais aussi lieu de rencontre, de partage, de découverte culturelle et musicale.

Située sur la côte Est de l’île verte, la ville de Dublin est facilement accessible et très bien desservie en avions.  Petit conseil pour un week-end à Dublin, venez en piéton. La ville est très bien équipée en matière de transports en commun (bus, tramway,…) et vous pourrez également louer des vélos aux différentes bornes réparties dans la ville.

Riche d’une culture et d’un patrimoine indéniable, ne vous privez pas d’un détour par Trinity College. Il s’agit d’une des plus importantes universités au monde, fondée en 1592. Si vous êtes chanceux, vous assisterez peut être à un match de cricket.  Vous vous promènerez ensuite dans les rues de Dublin comme Grafton Street, au son de différents groupes locaux avant de rejoindre St Stephen’s Green. Après avoir flâné dans les allées du centre commercial du même nom, vous irez profiter du soleil sur un petit coin de verdure de St Stephen’s Green Parc. Là vous serez étonnés par l’incroyable tranquillité du jardin.  Ne me demandez pas si les arbres ont ce pouvoir de repousser les sons mais une chose est sûre, vous ne percevrez plus le bruit des klaxons et le ronronnement des moteurs.  Pour parfaire cette journée de découverte, une petite visite culturelle à St Patrick’s Cathedral sera de bonne augure.

Plus tard dans la soirée, ne manquez pas de vous rendre dans le célèbre et incontournable quartier de Temple bar. La sympathie des irlandais n’étant pas un mythe, il n’est pas improbable de se faire accoster par des locaux. Nombreux sont les pubs offrant des concerts de musique. Si je ne devais en citer qu’un pour se plonger dans l’ambiance légendaire des pubs irlandais, je choisirai le Old Storehouse Pub.  Après une journée si bien remplie, offrez vous le plaisir de vous désaltérer avec une pinte de Guinness, de Bullmers (cidre), de Smithwick’s…

Le lendemain, faites route pour l’ouest de la capitale. Première étape, le Dublin Castle. Le château fut détruit par le feu en 1673 puis reconstruit.  D’époque, il ne reste aujourd’hui qu’une de ses tours. Sans perdre de temps, continuez votre marche en direction de la brasserie Guinness (rive gauche de la rivière Liffey). Si vous êtes plutôt tenté par la distillerie Jameson, traversez alors un des nombreux ponts de la ville afin de gagner la rive droite de la rivière. Si vous avez choisi la première option, n’oubliez pas de monter tout en haut de la brasserie afin de déguster le produit et d’admirer la vue à 360° de Dublin.

Si toutefois vous êtes tenté par un peu de shopping, ce ne sont pas les magasins qui manquent sur O’Connell Street. De Penneys à la boutique de souvenirs Carroll’s, il y en a pour tous les goûts et surtout tous les budgets.

N’attendez plus et réservez dès à présent votre week end à Dublin avec l’aide d’un de nos guides.

Le Leprechaun, petit être légendaire irlandais, serait en fait le cousin de notre Korrigan. Il est apparu en Irlande au 8^ème siècle. Il est dit être intelligent et farceur. Pour ne pas faillir aux stéréotypes de son pays d’accueil, il serait roux et vêtu de vert. Il aime se désaltérer non pas avec de l’eau mais plutôt avec de l’alcool comme le duddeens, qui est une liqueur qu’il fabriquerait. Jamais sans sa pipe, le tabac qu’il fume serait odorant, et pas vraiment agréable pour nos narines.

Les hommes du « petit peuple » d’Irlande sont  cordonniers, ce qui leur permet de réparer leurs  souliers  qu’ils usent en pratiquant régulièrement la danse. Mais attention , ne vous avisez pas à leur ammener une de vos paires car ils se contenteront  de ne réparer qu’une seule chaussure.

Vivant au fond d’une caverne située au pied d’un arc-en-ciel, il y cacherait un trésor rempli de pièces d’or. Alors si l’envie de venir braquer l’un de ces petits êtres légendaires vous venait à l’esprit, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site internet ou à nous appeler au 0800 909 889 (numéro vert depuis les fixes en France) afin de découvrir les différentes formules de séjour que nous proposons, ou même pour créer votre propre parcours.

En ce mois de Février, mois des amoureux, je vous invite à la recherche des reliques de Saint Valentin dans la ville de Dublin et à la découverte d’une ancienne superstition qui fera sûrement plaisir à toutes les femmes attendant impatiemment que leur chéri se décide enfin à demander leur main!

Si chaque année, vous célébrez la Saint Valentin en amoureux, pensez la prochaine fois à passer un week-end à Dublin et partir à la recherche des reliques de Saint Valentin. Et oui, ces reliques se trouvent bien dans la capitale d’Irlande et plus exactement à l’église Carmélite de Whitefriar Street, à quelques pas de St Stephen’s Green. Les reliques ont été données à l’église au 19^e siècle par le pape Gregory XVI. Elles étaient auparavant déposées au cimetière St Hyppolytus de Rome.

L’autel dédié à Saint-Valentin, situé sur l’aile droite de l’église, est visité tout au long de l’année par des couples qui y viennent prier le saint martyr et lui demander sa protection pour leur vie commune. Le 14 Février est bien entendu un jour très populaire. Ce jour-là, de nombreux couples viennent assister aux messes spéciales dont des futurs mariés venant spécialement pour la cérémonie de bénédiction des anneaux.

Mais Dublin n’est pas seulement la terre d’accueil des reliques de saint valentin, la « Fair City » comme l’appelle les irlandais, est aussi le lieu où se déroule l’action du roman bestseller P.S I LoveYou de l’écrivaine irlandaise Cecelia Ahern. L’histoire romantique du roman a d’ailleurs été adaptée au cinéma avec Hilary Swank dans le rôle de l’ actrice principale. Les réalisateurs du film ont cependant transposé la ville de Dublin par New-York, mais certaines scènes ont été filmées en Irlande, essentiellement dans la région du Wicklow située au sud de la capitale. Cette région avait déjà accueilli il y a quelques années le tournage du film Braveheart avec Mel Gibson et Sophie Marceau, mettant en scène une autre histoire d’amour sur fond d’épopée historique.

Un autre film américain sorti dans les salles en 2010, Leap Year (sorti en France sous le titre de Donne-moi ta main), a remis au goût du jour une vieille tradition irlandaise qui veut que, lors des années bissextiles, les femmes demandent en mariage leurs compagnons le jour du 29 Février. Ce jour est connu comme le «Privilège des femmes » (Ladies Privilege) et son origine vient d’une vieille légende et histoire entre Sainte Brigitte et Saint Patrick. Brigitte se plaignit à Patrick du fait que les femmes devaient attendre trop longtemps avant qu’un homme se décida à leur demander en mariage et demanda donc à Patrick le droit aux femmes de demander en mariage. Patrick refusa en premier lieu mais finit par accorder ce « privilège aux femmes » une seule fois tous les sept ans. Brigitte résista et réussi à réduire la durée à quatre ans et c’est ainsi que la tradition débuta. Pour votre information, la prochaine année bissextile est 2012 ! Mais bien entendu, de nos jours, il ne devrait pas y avoir de jour précis du calendrier pour demander la main de son compagnon, ou de sa compagne… En attendant vous pouvez toujours regarder le film, qui reste avant tout une comédie romantique classique mais qui offre l’avantage de voir de magnifiques paysages irlandais! Cliquez ici pour voir la bande-annonce du film.

Si cet article vous a donné envie de découvrir l’Irlande et ses paysages si romantiques, découvrez une sélection de circuits individuels et de séjours d’exception sur le site de myguideIreland.

L’Irish Stew est l’une des spécialités culinaires d’Irlande. C’est une sorte de ragoût,  que l’on cuit dans une cocotte pendant plusieurs heures. Il est composé de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf et de légumes (Pommes de terre, carottes, oignons…)

Voici une recette facile, qui vous tiendra chaud cet hiver :

Pour 4 personnes

Laissez mijoter pendant 2 heures (environ)

Ingrédients

• 1.5kg d’agneau, de mouton ou de bœuf. Utilisez de préférence un morceau de collier ou d’épaule.
• 4 oignons de taille moyenne,
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• 1 navet de taille moyenne
• 3 branches de céleri
• 4 carottes de taille moyenne
• Coupez tous les légumes en gros morceaux
• Un peu de thym (frais si possible)
• Sel et poivre (selon votre goût)

Préparation:

Mettez un peu d’huile d’olive dans une cocotte puis placez-y les morceaux de viande. Dorez-les de chaque côté pendant quelques instant.

Enlevez la viande de la casserole et placez les carottes, les céleris et le navet au fond du plat.

Disposez ensuite les morceaux de viande sur les légumes.

Ajoutez le thym, le sel et le poivre au mélange. Recouvrez le tout d’eau froide et laissez cuire jusqu’à ébullition. Retirer le gras remonté à la surface, si besoin.

Faites ensuite cuire à feu doux pendant 2 heures. Ajoutez les pommes de terre à mi-cuisson.

Enlevez le couvercle pour les dernières 30 minutes de cuisson afin de réduire le jus. Ne pas faire bouillir.

Placez le tout dans un plat et parsemez de persil avant de servir.

Bon Appétit!

Le mot “scone” provient du mot schoonbrood, signifiant « bon pain ». C’est un petit gâteau d’origine écossaise, très populaire en Irlande.

Son origine remonte au début des années 1500 en Ecosse. Il était fait d’avoine et sans levain et il était cuit au four sur une poêle à frire en fonte (nommée griddle en anglais).

Le girddle scone est une variation où le scone est frit plutôt que cuit. Un girddle, en anglais, se réfère à une poêle à frire en fonte. En Irlande, les scones sont facilement disponibles dans les boulangeries, les supermarchés ainsi que les cafés et les restaurants. Vous pouvez le trouver coupé en forme de triangle ou en rond.

Depuis la démocratisation de la levure, le scone est devenu un petit gâteau cuit au four et ayant fortement levé.

Les scones se sont fait connaitre grâce à la tradition Britannique “Afternoon Tea” servit tous les jours à 16h00. Le scone est devenu un élément essentiel de ce rituel depuis qu’Anna, la duchesse de Bedord a demandé aux domestiques de lui servir du thé et des pains sucrés, qui comprenaient des scones. Elle fut tellement ravie par cette découverte qu’elle décida de les manger chaque jour à l’heure du thé.

Il existe beaucoup de variétés de scones. Il se déguste sucré ou salé, froid ou chaud et les farines utilisées dans ces recettes varient (blé, orge, avoine…).

Voici une recette facile de scones Irlandais. Parfait pour l’heure du goûter ou même au petit déjeuner. A accompagner d’une bonne tasse de café ou de thé (de préférence Irlandais Barry’s ou Lyons)

Cuisson: 15 minutes (four à 180 degrés/Thermostat 6)

Ingrédients:
- 450 grammes de farine de blé
- 4 cuillères à café de levure
- 115 grammes de beurre mou
- 115 grammes de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- un peu de lait

Variantes:
- une poignée de raisins secs
- une poignée d’abricots secs
- une poignée de cerises confites
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- un peu de cannelle

Préparation:
Versez la farine et la levure dans un grand saladier.

Ajoutez le beurre et mélangez le tout. La pâte ressemble alors à la celle d’un crumble.
Versez ensuite le sucre et une pincée de sel puis ajoutez les 2 œufs et le lait si besoin.

Mélangez à la main ou avec l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez autant de lait que nécessaire pour former une boule avec votre pâte.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur.

Découpez ensuite des cercles avec des emportes pièces ou avec un verre.

Déposez les scones sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson ou tout simplement beurrée et farinée.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, passer un pinceau imbibé de lait ou de jaune d’œuf sur le dessus des scones mais ils restent très dorés même si vous ne le faites pas!

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes selon l’épaisseur. Vérifiez de temps en temps car ils cuisent souvent très vite. Ils sont prêts lorsqu’ils sont bien gonflés et dorés.

Vous pouvez déguster le scone tiède ou froid selon votre goût. Coupez le en deux et mangez le avec de la confiture et de la crème fouettée ou tout simplement avec un peu de beurre.

Bon Appétit !

Vous retrouverez dans cet article une présentation de quelques uns des sports gaéliques, ainsi que leurs règles du jeu.

La GAA en quelques mots :

La GAA  ( Gaelic Athletic Association – Cumann Lùthchleas) est une fédération sportive et culturelle volontaire existant depuis 1908 et présente sur les 5 continents. Elle a pour but de faire connaitre et préserver les sports gaëliques tels que le Football gaélique, le Hurling ou encore les International Rules dont je vais vous parler.

Le football gaëlique :

Le football gaëlique est le sport favori des irlandais et le plus pratiqué en Irlande. Comme tout les autres sports gaëliques de la GAA, il n’est joué que par des amateurs. Ce sport descend d’une ancienne forme de football appelée Caid, qui remonterait au XVIème siècle et plus exactement de 1537. Aujourd’hui il a subi des modifications dans les règles.

Quelques explications sur ce jeu : Le football gaëlique se joue sur un terrain rectangulaire, et les matchs durent 60 minutes et 70 minutes lors des championnats, à chaque fois séparée par une mi-temps. Le but du jeu est de marquer des buts, pour cela 2 façons s’offrent aux joueurs:
- Chaque balle passée entre les poteaux verticaux donne un point
- Chaque balle envoyée sous la barre transversale (dans l’équivalent de buts de football) donne un but soit trois points.
Le football gaëlique se joue avec les mains et les pieds. Les joueurs ne peuvent garder le ballon que sur 4 pas, ils doivent ensuite dribbler avec le pied pour pouvoir le reprendre avec les mains. Pour faire des passes, ils peuvent soit utiliser les pieds ou alors les mains mais en le lançant comme à la manière d’une manchette au volley. Pour prendre le ballon à l’adversaire, il faut frapper la balle et non pas l’arracher. Ce sport est un peu complexe, la meilleur manière de  le comprendre est de le voir joué en direct, pourquoi pas lors d’un séjour en Irlande ?

Le Hurling :

Le hurling est le sport gaélique le plus rapide. Il est très populaire auprès des Irlandais et des Irlandaises qui elles jouent une version féminine du sport appelée le Camogie. Les premiers écrits sur le sujet semblent remonter au VIIe ou VIIIe siècle.

Quelques explications sur ce jeu : Le hurling et le football gaélique partagent plusieurs règles comme la taille du terrain et la façon de compter les points. La différence principale entre le hurling et les autres sports gaéliques est l’utilisation d’une crosse appelée hurley.
La balle, appelée sliotar, doit être passée avec la crosse, la main, ou d’un coup de pied. Les joueurs ne peuvent pas faire plus de 4 pas avec la balle à la main ou au bout de la crosse. Les joueurs peuvent seulement repousser leurs adversaires par l’épaule
Les matchs durent 60 minutes soit deux mi-temps de 30 minutes et seul les matchs de Championnats d’Irlande, durent 70 minutes soit deux mi-temps de 35 minutes. En cas de match nul à la fin du temps réglementaire, un match supplémentaire est organisé.

Les International Rules :

Ce sport, inconnu sur tout le reste du territoire européen est le résultat d’une combinaison des règles de deux sports qui sont le Football gaélique et le Football australien, et ce afin de rendre possible l’existence des tournois internationaux. Les meilleurs joueurs de chaque pays se rencontrent à des intervalles réguliers, pour déterminer en deux matchs le champion. Cette année, le tournoi a eu lieu en Irlande. Et c’est dans une ambiance conviviale que nous avons assisté au premier match qui se déroulait à Limerick !

Quelques explications sur ce jeu : Du football gaélique il ne reste que la balle, qui est comme celle du football anglais, un but de football et 4 poteau, tandis que dans le football australien,  on utilise un ballon de rugby, il y a seulement 4 poteaux qui font office de but et un terrain de forme ovale. Les points sont comptés de la manière suivante: 1 point dès que la balle passe a travers les barres; 3 points si elle passe entre les 2 poteaux en hauteur; 6 points pour un but.

Pour en apprendre un peu plus sur les sports gaéliques, ou bien avoir plus d’informations pour voir un match lors d’un séjour en Irlande, vous pouvez visiter le site officiel de la GAA.

En cette fin d’année, myguideIreland baisse ses prix sur les séjours en Irlande en 2011.

Découvrez sans attendre notre sélection de séjours sur notre site internet et demandez un devis personnalisé et gratuit. Vous obtiendrez jusqu’à 10% de réduction si vous réservez avant le 31 Décembre !

Voici quelques idées de séjour :

-Circuits autotour, la formule la plus demandée. Ces circuits individuels s’adaptent à vos envies et à tous les horaires de vols ou de ferry.

-Location de cottages, la formule la plus économique pour des familles avec enfants.

-Week-end et court-séjour: Dublin, Galway, Connemara, Cork et Kerry.

-Séjours sportifs: randonnées à pieds ou à vélo, pêche, golf.

-Séjours féériques en châteaux et manoirs irlandais.

Vous pouvez également nous contacter par téléphone au numéro vert 0800 909 889 (appel gratuit depuis un poste fixe) ou même laisser un commentaire sur ce blog pour faire part de vos questions ou suggestions !

Il est quasiment impossible depuis quelques années de ne pas entendre parler d’Halloween. Certaines personnes crient au matraquage commercial venu tout droit des Etats-Unis tandis que d’autres clament haut et fort les origines européennes de cette fête populaire. S’il est vrai que la fête d’Halloween a pris toute son ampleur aux Etats-Unis, ses origines viennent bien du vieux continent et plus précisément d’Irlande. De vieilles traditions y sont d’ailleurs toujours célébrées.

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Lorsqu’on veut visiter l’Irlande, la question du moyen de transport se pose rapidement. La première solution qui vient à l’esprit est l’avion. Mais ce n’est pas forcément le moyen de transport le plus pratique, selon que vous voyagiez à deux, en famille, que vous souhaitiez faire du golf, de la pêche, ou simplement un circuit…

L’autre solution est de venir en ferry. Vous embarquez en France à Cherbourg ou à Roscoff et vous arrivez en Irlande à Cork ou à Rosslare, sur la côte Sud du pays.

Carte des ports et aéroports d'arrivée en Irlande

En cliquant sur la carte, vous accéderez à plus d’informations sur les aéroports et ports d’arrivée, ainsi que les points de départ de France, des pays limitrophes et du Canada.

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