Datant du 12ème siècle, Midleton fut longtemps la plus grande ville commerçante des environs de Cork, elle même étant située dans la périphérie est. Mais sa réputation tient surtout de sa distillerie.
Berceau du whisky irlandais, tous les grands noms ont été produits ici. Le groupe Irish Distillers a restauré une distillerie du 18ème siècle, qui est maintenant ouverte à la visite. L’histoire du whisky irlandais y est présentée avec des installations audio, des reproductions des ateliers, et la machinerie authentique. Le point central de cette visite est le plus grand alambic du monde (plus de 140 000L).
Midleton porte toujours la trace de son passé commerçant, puisqu’on trouve toujours un large choix de rubans et de tissus de qualité, de porcelaine fine, et d’intéressantes antiquités parmi les marchandises.
Midleton est idéalement situé pour profiter des plages environnantes. La pêche côtière et de lac sont monnaie courante, on peut même trouver dans les environs de Midleton le plus grand centre de pêche en mer d’Irlande.
Le château de Barryscourt est un autre site intéressant des environs. Situé à Carrigtwohill, il a été entièrement restauré et remeublé d’époque.
Les restaurants primés et les pubs chaleureux du centre de Midleton permettent à tous les goûts d’être satisfaits. | 
