A quelques dizaines de kilomètres à l'ouest de Dublin, sur le Grand Canal, se dresse la jolie petite ville de Maynooth. C’est ici que l’Eglise fonda en 1795 l’université Saint Patrick’s College and Seminary, aujourd’hui aussi connue sous le nom de Maynooth College. Son but était de créer un lieu où les futurs prêtres du pays pourraient recevoir un enseignement convenable et éviter ainsi qu’ils ne partent vers la France pour en revenir avec des idées républicaines et révolutionnaires. Saint Patrick’s College accueilli des élèves exclusivement destinés à une vie cléricale jusqu’en 1966. Aujourd’hui, sur plus de 6500 élèves, seule une poignée d’entre eux se destine à devenir prêtre. Vous pouvez visiter cette université, et même visionner un petit film en expliquant son histoire en détails.
Vous pourrez vous promener dans l’université et admirer son architecture gothique et la plus grande chapelle au monde puisqu’elle peut accueillir jusqu'à 450 choristes.
Tout près de l’université vous pourrez voir les ruines du  château du XIIIème siècle qui fut complètement ravagée par les armées de Cromwell. Il fut habité par les Fitzgeralds jusqu'à la défaite de la rébellion de 1536 menée par Silken Thomas. Il fut détruit peu à peu par les Anglais au cours du temps et les Fitzgeralds en furent chassé. Cependant, le donjon, les grand murs et la tour d'entrée ont été préservés.
Cependant, si vous n’aviez le temps d’effectuer qu’une seule visite, précipitez vous vers Celbridge à quelques kilomètres au sud est de Maynooth pour y visiter Castletown House. Ce manoir est considéré comme le plus élégant manoir d’Irlande.
Avec la présence de la Liffey et du Grand Canal, les sports d’eau sont très populaires à Maynooth, et vous y trouverez un grand nombre d'activités, comme le canoë. | 
