Les différentes bières et
autres boissons
Les bières brunes ou stout :
La GUINNESS® est cette fameuse bière
brune, brassée à Dublin. Sa réputation n’est
plus à faire et elle reste la favorite des Irlandais. Elle
se tire en deux fois, et le rite impose d’attendre que toutes
les bulles remontent à la surface avant de commencer sa pinte.
Elle plaira à ceux qui aiment l’amertume des bières
brunes, conjuguée à la douceur de la mousse onctueuse,
qui donnent cet esthétisme particulier d’une pinte
de GUINNESS®. 10 millions de verres en sont servis chaque jour
à travers le monde.
La Murphy’s® est brassée dans
la deuxième ville irlandaise, Cork et elle est moins amère
que sa grande sœur dublinoise et tout aussi appréciable.
Certains affirment qu’elle est la seule bière qui ne
donne pas mal au crâne le lendemain d’une soirée
« trop arrosée ».
La Beamish® enfin, est une stout qui prend
de plus en plus d’importance dans les pubs. Elle est moins
chère que les plus grandes marques mais cette économie
n’est pas perceptible dans sa saveur.
Les autres bières et boissons
La Smithwicks® (à prononcer Smitwicks)
est une bière rousse au léger goût de caramel
:excellente ! On la trouve en France sous le nom de Kilkenny®
(nom pour son exportation en Europe).
Pour ceux qui préfèrent la bière
blonde malgré tout, voici quelques noms : Harp®, Bass®,
Wexord Ale®, Caffreys®.
Vous trouverez également des bières étrangères
telles que Heineken®, Budweiser®, Carlsberg®…
Le cidre est également très apprécié
: il rafraîchit, désaltère et une agréable
saveur de pommes (irlandaises !) envahit le palais à chaque
gorgée. Vous remarquerez souvent le nom de Bulmers® sur
des bouteilles et sur les poignées des tireuses à
pression.
