Athlone
a toujours été le parfait endroit pour faire
une pause lorsque vous traversez le pays, mais c’est
également bien plus qu’un simple arrêt
: désormais reconnue comme la capitale culinaire des
voies navigables, la ville est devenue une destination pour
voyageurs distingués, qu’ils voyagent en voiture
ou en bateau.
Le petit bistro farfelu originaire d’Annie
McNamara et de Mary McCullough, le « Left Bank Bistro
» fut une des pierres de voûte de la réputation
du restaurant – Et leur philosophie perdure toujours
en leur nouvel et vaste établissement proche de la
rivière. En ces lieux, les matériaux architecturaux
de récupération et les couleurs subtiles et
intéressantes s’accordent parfaitement avec le
mobilier de bois dans un style légèrement minimaliste
pour créer un espace à la fois impressionnant
et relaxant.
Les tables à nu et les serviettes de
papier offre la sensation d’une atmosphère informelle
qui est parfaitement assortie à leur cuisine animée
: des déjeuners courts, aux prix accueillants –
en plus de plusieurs savoureux plats disponibles à
toute heure indiqués à la craie sur un tableau
– offrent un large éventail de plats aux noms
mettant en appétit. Le Left Bank Bistro possède
également un certain cachet multiculturel qui, en alliant
ingrédients soigneusement choisis et cuisine de qualité,
en fait le premier choix pour un repas original à Athlone.
Les dîners sont plus extensifs et tendent
à être basés sur des ingrédients
nobles mais le style est le même et les plats végétariens
sont particulièrement attirants. De plus, pour la qualité
de la nourriture et de la cuisine, sans parler du style à
part de l’endroit, un repas en ces lieux est toujours
à un prix raisonnable. Après un choix de délicieux
desserts faits maison ou de fromages de fermes, laissez-vous
tenter par la carte des boissons qui offre un large éventail
de cafés, de thés et de chocolats chauds.
L’endroit ne cessera de vous surprendre
: une cuisine culottée, une atmosphère grandiose,
des prix justes – et le fait de constamment se demander
ce qu’il va se passer – sont parmi les principales
raisons qui poussent chaque client à revenir.
Texte de Georgina Campbell, mis en ligne avec
son aimable permission.
Visitez son site Internet sur www.ireland-guide.com
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