Le pub est sans aucun doute le meilleur moyen de vous imprégner de la culture Irlandaise, lieu de rencontre par excellence, il vous permettra de découvrir le légendaire craic. Autour d’une pinte de Guinness, vous apprécierez les sessions de musique folklorique en live le soir...
Le Pub Irlandais, véritable institution
Votre séjour en Irlande sera l’occasion rêvée de pousser la porte du pub et de vous laisser envahir par cette atmosphère mythique...
On se retrouve au pub pour passer un bon moment, le craic comme disent les Irlandais. Il ne s’agit pas seulement de boire un verre mais plutôt de rencontrer des proches et de discuter entre amis ou même entre collègues.
Il est également possible de profiter d’une session de musique irlandaise, annoncée en général quelques jours avant sur un tableau à l’intérieur ou devant le pub.
Pour les soirées de fin de semaine, les pubs se dynamisent et les clients affluent vers 21h00 pour passer quelques heures dans cette ambiance chaleureuse avant d'aller en boîte de nuit.
Quelle que soit la raison qui vous amène au pub, vous ne serez jamais déçu d’avoir pénétré dans cet endroit, unique pour son mobilier, sa décoration et son atmosphère...
Guide des bières et cidres populaires en Irlande
Les bières brunes ou stout
La GUINNESS® est cette fameuse bière brune, brassée à Dublin. Sa réputation n’est plus à faire et elle reste la favorite des Irlandais. Elle se tire en deux fois, et le rite impose d’attendre que toutes les bulles remontent à la surface avant de commencer sa pinte. Elle plaira à ceux qui aiment l’amertume des bières brunes, conjuguée à la douceur de la mousse onctueuse, qui donne cet aspect particulier à la pinte de GUINNESS®. 10 millions de verres en sont servis chaque jour à travers le monde.
La Murphy’s® est brassée dans la deuxième ville irlandaise, Cork. Elle est moins amère que sa grande sœur dublinoise et tout aussi appréciable. Certains affirment qu’elle est la seule bière qui ne donne pas mal au crâne le lendemain d’une soirée « trop arrosée ».
La Beamish® enfin, est une stout qui prend de plus en plus d’importance dans les pubs. Elle est moins chère que les plus grandes marques mais cette économie n’est pas perceptible dans sa saveur.
Les autres bières et boissons
La Smithwicks® (à prononcer Smitwicks) est une bière rousse au léger goût de caramel; excellente ! On la trouve en France sous le nom de Kilkenny® (nom pour son exportation en Europe).
Pour ceux qui préfèrent la bière blonde malgré tout, voici quelques noms :
Harp®, Bass®, Wexford Ale®, Caffreys®.
Vous trouverez également des bières étrangères telles que Heineken®, Budweiser®, Carlsberg®….
Le cidre est également très apprécié : il rafraîchit, désaltère et une agréable saveur de pommes (irlandaises !) envahit le palais à chaque gorgée. Vous remarquerez souvent le nom de Bulmers® sur des bouteilles et sur les poignées des tireuses à pression.
Quelques détails utiles et pratiques
Age
Il faut être âgé de 18 ans pour pouvoir acheter et consommer de l’alcool en Irlande et vous devez être en mesure de prouver votre âge en cas de contrôle, beaucoup plus fréquents qu’en France (une carte d’identité, un permis de conduire, un passeport, en cours de validité sont les documents reconnus par les autorités).
Les enfants accompagnés d’adultes sont acceptés dans les pubs, et leur présence ne choquera pas au cours de la journée. Cela devient plus délicat à partir de 19h00.
Horaires d’ouverture
Les pubs ouvrent généralement en fin de matinée (vers 11h00, puisque certains proposent un service de restauration pour le lunch)
En semaine, la dernière commande doit être effectuée avant 23h30 et vous pourrez déguster votre verre jusqu’à 0h00.
Le week-end, la fermeture est poussée à 1h00 avec la dernière commande à 0h30.
Deux jours dans l’année imposent la fermeture des pubs : le Vendredi Saint et le jour de Noël, pour la simple et bonne raison qu’à ces dates précises, il est interdit de servir ou de vendre de l’alcool où que ce soit.
Interdiction de fumer
Depuis le 29 mars 2004, une loi nationale interdit de fumer dans les pubs et restaurants d’Irlande, afin de préserver la santé des employés de ces établissements.
Cette loi est véritablement respectée et les fumeurs ont pris l’habitude de sortir quelques minutes pour savourer leurs cigarettes.
Heureusement, cela n’enlève rien à la chaleureuse ambiance des pubs ! Tant que l’on n’y interdit pas la consommation de bière…
Enfin n’oubliez pas que vous devez commander et payer vos verres au comptoir avant d’aller vous asseoir confortablement (si vous avez la chance de trouver une table libre !) Vous pourriez avoir soif encore un moment si vous restez à votre table en attendant que le "garçon" vienne prendre commande.
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